食用菌

Edible Fungi
省级期刊
主管单位：上海市农业农村委员会
主办单位：上海市农业科学院
出版周期：双月刊
出版地区：上海
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杂志简介

食用菌杂志 作者投稿咨询

《食用菌》杂志是省级期刊，创办于1979年，发行周期是双月刊。复合影响因子0.76，由上海市农业科学院主办，上海市农业农村委员会主管。该刊已被知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、SA 科学文摘(英)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等主流学术数据库收录，并先后斩获中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中科双效期刊等荣誉，本站非杂志官网。

0.76
影响因子
152
年发文量
0.91
期刊他引率
1229
总被引量
6.3
被引半衰期
5.36
引用半衰期
约1个月内
审稿周期
陈国荣
主编
双月刊
出版周期
上海
出版地区
一级发文领域：
农业科学 经济管理 轻工技术与工程 医药卫生 生物学 化学工程 文化科学 环境科学与工程 历史地理
二级发文领域：
农业科学 / 园艺学 农业科学 / 蔬菜学 农业科学 / 作物学 农业科学 / 中草药栽培 经济管理 / 产业经济 农业科学 / 植物保护 农业科学 / 农业昆虫与害虫防治 轻工技术与工程 / 食品科学与工程 轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程
主要资助项目：
国家现代农业产业技术体系建设项目 国家自然科学基金 国家科技支撑计划 现代农业产业技术体山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金系建设专项资金 河南省科技攻关计划 国家级星火计划 泰安市科技发展计划项目 广东省科技计划工业攻关项目 国家高技术研究发展计划
主要资助课题：
国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-24) 国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-20) 国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS24) 国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS20) 国家级大学生创新创业训练计划(201310720013) 国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-18) 国家高技术研究发展计划(2007AA021506) 国家科技支撑计划(2007BAD89B13) 国家现代农业产业技术体系建设项目(z2010-03-05)
栏目设置：
专题综述 生理生化 深层发酵 小集锦·信息 资源调查 育种驯化 培养材料 指导生产 栽培技术 病虫害防治 书刊讯等
收录信息：
知网收录(中) 维普收录(中) 万方收录(中) SA 科学文摘(英) 国家图书馆馆藏 上海图书馆馆藏
期刊荣誉：
中国优秀期刊遴选数据库 中国期刊全文数据库（CJFD） 中科双效期刊

食用菌期刊介绍

《食用菌》是由上海市农业科学院主办，上海市农业农村委员会主管的全国性农业类期刊，创刊于1979年，刊号（CN 31-1257/S，ISSN 1000-8357），邮发代号：4-292，全年定价：160.00元/期，双月刊。该杂志以刊登农业科学论文、评价农业科研成果、探讨农业教学规律、传播农业教学经验、开展农业学术讨论、报道农业研究动态、提供国内外农业信息为主旨，引领农业前沿和热难点问题研究，助农业经学者成长。该刊级别为省级期刊，欢迎广大读者订阅。

《食用菌》期刊栏目主要有：专题综述 生理生化 深层发酵 小集锦·信息 资源调查 育种驯化 培养材料 指导生产 栽培技术 病虫害防治 书刊讯等

食用菌历史收录情况

  • 北大核心期刊（2004版）
  • 北大核心期刊（1992版）
  • 化学文摘（网络版）

食用菌投稿须知

（1）所有来稿请在稿件末尾注明姓名、单位、通讯地址、邮箱、电话等联系方式。

（2）论文摘要尽量写成报道性文摘，包括目的、方法、结果、结论4方面内容(200字左右)，应具有独立性与自含性。

（3）文中注释一律采用页下脚注，用阿拉伯数字编序，注明作者、书（或文章）名、出版单位（或期刊名）、出版年份（或第＊期）、页码（请遵循GB/T7714－2015《中华人民共和国国家标准信息与文献参考文献著录规则》，2015年）。引用古籍稿本、抄本、刻本、影印本的，只注版本卷次，不注页码。

（4）摘要应突出论文关键内容，不应为标题的摞列。尤其英文摘要更应逐句认真推敲，力求准确无误。

（5）题名中应避免使用非公知公用的缩写词、字符、代号以及结构式或公式。

食用菌期刊评价报告

年度 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
影响因子 0.3 0.36 0.4 0.4 0.67 0.77 0.86 0.87
立即指数 0.05 0.06 0.09 0.05 0.16 0.25 0.22 0.28
发文量 231 212 185 177 164 167 158 152
引用半衰期 6.84 6.98 6.69 6.73 7.26 5.53 5.84 5.36
被引半衰期 7.39 7.4 8.2 8.54 7.96 6.79 6.51 6.3
被引次数 1059 1193 1162 1077 1279 1280 1290 1229
期刊他引率 0.89 0.89 0.9 0.88 0.89 0.91 0.9 0.91
平均引文率 4.9 6.1 6.2 8.3 8.7 9.7 8.6 11.5

食用菌文献分析

1、主要引证文献期刊分析

序号 期刊 涉及文献量
1 《中国食用菌》 1518
2 《北方园艺》 631
3 《食药用菌》 556
4 《食用菌学报》 541
5 《安徽农业科学》 431
6 《现代农业科技》 389
7 《中国农学通报》 253
8 《食品科学》 223
9 《食品工业科技》 213
10 《江苏农业科学》 205

2、主要参考文献期刊分析

序号 期刊 涉及文献量
1 《中国食用菌》 1043
2 《食用菌学报》 476
3 《食药用菌》 334
4 《北方园艺》 225
5 《菌物学报》 224
6 《食品科学》 187
7 《安徽农业科学》 187
8 《食品研究与开发》 131
9 《食品工业科技》 125
10 《菌物研究》 118

食用菌主要发文机构分析

序号 机构名称 发文量 相关发文主题
1 上海市农业科学院 182 栽培；蘑菇；食用；食用菌；香菇
2 学研究院 83 栽培；香菇；栽培技术；菌丝；平菇
3 山东省农业科学院 81 栽培；平菇；食用；食用菌；栽培技术
4 辽宁省微生物科学研究院 61 栽培；平菇；菌丝；菌种；食用
5 河南省科学院 59 栽培；食用；食用菌；香菇；大型真菌
6 四川省农业科学院 54 栽培；食用；食用菌；栽培技术；木耳
7 泰安市农业科学研究院 53 栽培；木耳；菌丝；栽培技术；黑木耳
8 广西农业科学院 52 栽培；灵芝；金福菇；菌丝；培养料
9 河北大学 50 蘑菇；工厂化；菌丝；工厂化生产；栽培
10 山西农业大学 50 栽培；食用；食用菌；菌丝；猴头

食用菌期刊文献

  • 多脂鳞伞研究进展 作者：王晓岩; 图力古尔; 包海鹰；长春科技学院; 吉林长春130600; 吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心; 吉林长春130118
  • 蛹虫草人工栽培技术研究进展 作者：徐艳; 崔林虎; 张鹏; 赵丽；延边林管局森林经营部; 吉林延吉133001; 延边林业科学研究院; 吉林延吉133001
  • 河南部分地区香菇市场行情（2018-08-20） 作者：周建方；
  • 产业融合视角下“食用菌＋”跨界发展探讨——借鉴“茶＋”融合发展之经验 作者：国淑梅; 牛贞福; 高霞；山东农业工程学院; 山东济南250100; 山东省农业技术推广总站; 山东济南250100
  • 山东寿光农产品物流园食用菌价格（2018-08-25） 作者：孙庆温；
  • 内蒙古四个毒丝盖伞形态学及rDNA-ITS鉴定 作者：田慧敏; 尹元；赤峰学院生命科学学院; 内蒙古赤峰024000
  • 不同含水量培养料栽培银耳期间料理化性状分析及对银耳质量影响初探 作者：朱传进；古田县食用菌研发中心; 福建宁德352200
  • 四种重金属对食用菌菌丝生长及子实体富集量影响 作者：熊晓斌; 吴芳; 黄晓辉；湖南省食用菌研究所; 湖南长沙410013
食用菌杂志

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全年订价：￥160.00 出版周期：双月刊

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，地址：上海市奉贤区金齐路1000号，邮编：201403。

基本信息

  • 主办单位：上海市农业科学院
  • 主管单位：上海市农业农村委员会
  • ISSN：1000-8357
  • CN：31-1257/S
  • 出版地区：上海
  • 出版周期：双月刊
  • 创刊时间：1979
  • 本站类型：咨询类非杂志官网

主要发文机构及发文量

  • 上海市农业科学院（182）
  • 学研究院（83）
  • 山东省农业科学院（81）
  • 辽宁省微生物科学研究院（61）
  • 河南省科学院（59）
  • 四川省农业科学院（54）
  • 泰安市农业科学研究院（53）
  • 广西农业科学院（52）
  • 河北大学（50）

主要发文主题及发文量

  • 栽培（3389）
  • 食用（1424）
  • 食用菌（1413）
  • 栽培技术（1025）
  • 平菇（937）
  • 香菇（918）
  • 蘑菇（570）
  • 高产（515）
  • 木耳（502）

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